"BIO Graviera", traditioneller griechischer Hartkäse - Gruyère aus Ziegenmilch - "Menikio" (220g-240g)

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"BIO Graviera" ... der schmackhafte griechische Gruyère !!!

Bio Graviera Menikio ist ein blassgelber Hartkäse aus Ziegenmilch, der von unseren eigenen Tieren hergestellt wird, unter Zusatz von Reifungskulturen, Lab und Salz. Er reift mindestens 3 Monate und entwickelt einen einzigartigen, würzigen Geschmack und ein reiches Aroma. Köstlich zu Wein und Obst.

Jeder Schritt des Produktionsprozesses liegt ganz in unserer Hand.
Von der Ernte des Futters und der Zucht des Viehs, über das tägliche Melken bis zur Endproduktion des Produkts.

Auf diese Weise können wir Milchprodukte mit hohem Nährwert, außergewöhnlicher Qualität und unvergleichlichem Geschmack für die ganze Familie anbieten.
Aus 100% griechischer, frischer Ziegenmilch.

Die Futterlager-, Vieh- und Produktionseinheiten befinden sich im Tal von Prosotsani im Schatten des Berges Menikio.

Der Standort wurde gezielt ausgewählt. Nicht nur wegen seines reichen und fruchtbaren Bodens; aber auch wegen der ständigen Brise frischer Luft, die aus einer Schlucht herabströmt, die etwa 10 Kilometer nördlich liegt und den Wind kanalisiert und ein natürliches Belüftungssystem schafft. Aus diesem Grund ist die Luft rund um die Viehzucht immer frisch, obwohl hier einige tausend Schafe und Ziegen leben.

Der größte Vorteil unserer Viehzuchtanlage ist jedoch, dass sie von 25 Hektar unserer eigenen Grasfläche aus biologischem Anbau umgeben ist, auf der unsere Schafe und Ziegen je nach Zeit und Wetter frei herumlaufen und grasen können, geschützt in einer sicheren Umgebung.

Gleichzeitig halten wir uns stets an einen strengen Fütterungsplan, schaffen die idealen Bedingungen und halten diese das ganze Jahr über aufrecht, um eine gleichmäßige und stabile Produktion von hochwertiger Bio-Milch zu gewährleisten.

Unsere Viehzuchtabteilung wurde 2007 gemäß den von der Europäischen Union festgelegten Standards für Landwirtschaft in Bezug auf die biologische Fleisch- und Milchproduktion gegründet.

Zutaten :

Organisch pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Milchsäurekultur, Rennet (Feuchtigkeit: 38% max / Fett in Trockenmasse: 42% min)

VALUE / WERT	per 100 g
Energy / Energie	388 kcal / 1606 kJ
Total Carbohydrates / Gesamtkohlenhydrate	0,1 g
Sugars / Zucker	0,1 g
Total Fats / Fett	32g
- Saturated / - Gesättigt	22,5 g
Proteins / Proteine	25g
Salt / Salz	2,7g