Die "Kalamata Olive" ist die bekannteste griechische Sorte, die weltweit als eine der besten natürlich verarbeiteten schwarzen Oliven anerkannt wurde. Bei "Sativa Olive Culture" erfordert der natürliche Prozess, dass die Früchte etwa 6 Monate in Tanks mit Salzlake bleiben, um zu debittern und zu gären. Es ist eine Frucht des Mittelmeerraums mit überlegenen organoleptischen Eigenschaften und ausgezeichnetem Geschmack.
"Zeigen Sie Ihren Gästen Ihre Gastfreundschaft, indem Sie Brot und Oliven teilen ..." Eine Tradition, die die Bedeutung von Oliven in der griechischen Kultur demonstriert.
"Sativa Olive Culture" wurde 1997 in Molaoi (Lakonien, Peloponnes) gegründet, motiviert durch die Liebe zur "Olivenzivilisation" und den tief verwurzelten Glauben, dass eine gesunde menschliche Beziehung zu Land, Natur und seinen Produkten zu einer besseren Lebensqualität führt. Wir wählten eine Region voller Olivenhaine, in der hauptsächlich die Sorte "Kalamata" angebaut wird. Wir arbeiten also in ihrer natürlichen Umgebung und "pflegen" eine andere Beziehung zum Land. Wir wählen ausschließlich Oliven aus Peloponnes (Kalamata) und Chalkidiki (Grün) aus, die unter perfekten Boden- und Klimabedingungen angebaut werden. Diese Auswahl spiegelt sich im einzigartigen Geschmack, Aroma und der Textur ihrer Produkte wider.
